Question

5 la renina es una enzima que cataliza una reacción que solidifica la leche. se añadió renina a tres tubos de ensayo diferentes con leche. cada tubo se sumergió en un baño de agua durante diez minutos. se muestran los datos recolectados durante el experimento. ¿qué afirmación explica mejor el resultado del tubo de ensayo 3? probeta variable 1 baño de agua fría 2 temperatura ambiente 3 baño de agua caliente resultado pocos sólidos presentes en la leche líquida. leche semisólida sin sólidos, solo leche líquida. borrar todo la enzima cambió el producto. el sustrato se ha agotado. la enzima fue desnaturalizada. el sustrato reaccionó con la enzima

Explanation:

La leche en el tubo 3 se sumergió en un baño de agua caliente. Las enzimas son proteínas, y su estructura tridimensional es esencial para su función. La temperatura alta (en este caso, el agua caliente) puede causar la desnaturalización de las enzimas, lo que significa que pierden su estructura tridimensional funcional. Cuando una enzima se desnaturaliza, no puede catalizar la reacción (en este caso, la solidificación de la leche) porque no puede unirse correctamente al sustrato (la leche).

Answer:

La enzima fue desnaturalizada.