Question

explique pourquoi les aliments pasteurisés doivent être réfrigérés.

Explanation:

La pasteurisation réduit le nombre de microorganismes pathogènes et spoilage dans les aliments, mais ne les élimine pas complètement. Le refroidissement ralentit la croissance des microorganismes restants, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments.

Answer:

Les aliments pasteurisés doivent être réfrigérés car la pasteurisation ne tue pas tous les microorganismes. Le refroidissement ralentit leur croissance, préservant la qualité et la sécurité des aliments.