Question

si vas a cortar algo de hojas verdes, apilas las hojas, las enrollas y las cortas en tiras finas que se convertirían en lo que sería un corte con cuchillo de cocina. chiffonade dados picar cortar verdadero o falso: después de lavar, enjuagar y desinfectar la tabla de cortar, se deben apilar las tablas húmedas juntas en el escurridor para que se sequen al aire. verdadero falso

Explanation:

• Chiffonade: Es una técnica de corte en cocina donde se apilan, enrollan y cortan hojas verdes en tiras finas.
• FALSO: Las tablas húmedas no deben apilarse juntas en el escurridor, ya que esto puede fomentar el moho y la bacteria. Deberían secarse por separado.

Answer:

• Primera pregunta: A. Chiffonade
• Segunda pregunta: B. FALSO