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Question
pregunta 6
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when detergent is added to water and oil, the detergents form ____________ to surround small oil droplets; this separates the nonpolar oil molecules from the polar water molecules.
i
Los detergentes son compuestos anfífilos, lo que significa que tienen una parte polar (hidrofílica) y una parte no polar (hidrofóbica). Cuando se agregan a una mezcla de agua y aceite, las moléculas de detergente se organizan formando micelas. Las partes polares de las moléculas de detergente se orientan hacia el agua (solución polar), mientras que las partes no polares se orientan hacia el aceite (solución no polar). De esta manera, las micelas rodean las pequeñas gotas de aceite, lo que las separa de las moléculas polares de agua.
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micelas