Question

1. if you have a grease or electrical fire, you should never...

put it out with a fire extinguisher;
smother with a pan lid;
put baking soda on the fire;
throw water on it;
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1. the danger zone for foods is between?

100 - 212 f
40 - 140 f
0 - 100 f
100 - 200 f

Explanation:

Question 73

Para incendios de grasa o eléctricos, el agua no debe usarse porque el agua puede propagar el fuego de grasa (debido a que el agua es más densa y la grasa flota, haciendo que la grasa se dispersen) o causar riesgos eléctricos con incendios eléctricos. Los otros métodos (extintor, tapa de sartén, bicarbonato) son adecuados o menos riesgosos.

La "danger zone" (zona de peligro) para alimentos es la temperatura en la que las bacterias se reproducen rápidamente. Esta zona es entre 40°F y 140°F (o 4°C y 60°C aproximadamente). Fuera de este rango, la reproducción bacteriana se ralentiza o detiene.

Answer:

D. Throw water on it;

Question 74