Question

true or false - shortening has no flavor. *
true
false

why does salted butter not turn rancid if you leave it out at room temperature? *
a. salt acts as a preservative
b. it contains no fat
c. its made from vegetable oil
d. the salt absorbs moisture

Explanation:

El shortening es un aceite vegetal hidrogenado que se utiliza en la repostería. Tiene un sabor neutro, lo que significa que no tiene un sabor distintivo de su propio. En cuanto al margarina salada, la sal actúa como un conservante al inhibir la actividad de los microorganismos que causan la rancidez.

Answer:

True
A. Salt acts as a preservative